遅めの昼食・・・。
愛媛から来た塩らーめんのお店「りょう花」 きょうは、つけ麺でいってみます。

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麺は、こんな感じで細めのきしめん、といった感じか? ピカピカのツルツルで、程よくコシもあって喉ごし宜し。

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勧められた柚胡椒、確かに汁に溶くとピリッとシマってとても好いです。

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最後に、すだちが入ったスープを湯飲みほど(150cc)の器で持ってきてくれる、
残った汁にスープを入れて飲んで下さい。 そばつゆに入れるそば湯の感覚で召し上がれ・・・。

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